RESTAURANTLEITER

Allergenen & Zusatzstoffen

Zusatzstoffe: 1 mit Farbstoff. 2 mit Konservierungsstoffen. 3 mit Antioxidationsmitteln. 4 mit Geschmacksverstärker. 5 mit Nitrat. 6 geschwefelt (Schwefeldioxid/Sulfide). 7 geschwärzt 8 gewachst. 9a mit Süßstoff. 9b mit einer Zuckerart. 9c enthält Süßholz. 9d enthält eine Phenylalaninquelle/Aspartam. 10 mit Phosphat. 11 mit Nitritpökelsalz. 12a mit Milcheiweiß. 12b mit Eiklar. 12c mit Sahne. 12 – Schwefeldioxid. 13a koffeinhaltig. 13b erhöhter Koffeingehalt. 14a chininhaltig. 14b mit Taurin. 15 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. 16 gentechnisch veränderter Rohstoff. 17 mit Säuerungsmittel/n. 18 mit Stabilisatoren. 19 Stärke bei Fleischprodukten

Allergen: A Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse Weizen und Rogen. B Krebstiere/-Erzeugnisse. C Eier/-Erzeugnisse. D Fisch/-Erzeugnisse. E Erdnüsse/-Erzeugnisse. F Soja/-Erzeugnisse. G Milch und Lactose/-Erzeugnisse. H Schalenfrüchte (Baumnüsse)/-Erzeugnisse. H1 Mandeln. H2 Haselnüsse. H3 Walnüsse. H4 Kaschunüsse. H5 Pecannüsse. H6 Paranüsse. H7 Pistazien. H8 Macadamia- oder Queenslandnüsse. I Lupine/-Erzeugnisse. J Weichtiere/-Erzeugnisse. K Sellerie/-Erzeugnisse. L Senf/-Erzeugnisse. M Sesamsamen/-Erzeugnisse. N Schwefeldioxid und Sulfite/- Erzeugniss

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